Как пить и чем закусывать хороший коньяк?
Хороший коньяк - это благородный и респектабельный напиток, который стоит научиться правильно закусывать.
Неумелое питье и плохо подобранная закуска к даже очень хорошему коньяку просто не поможет оценить всю вкусовую палитру этого напитка.
КОНЬЯК НЕ ТЕРПИТ СУЕТЫ
Пить коньяк – это не водку рюмками заглатывать! Если у вас на столе настоящий коньяк, то отнеситесь к нему с уважением. Пить коньяк – настоящая церемония, которая не терпит суеты.
Для распития этого напитка обязательно приготовите бокалы с широким дном. Это не дань моде, а правило, которое вам поможет лучше прочувствовать весь букет коньячных ароматов.
Коньяк принято наливать не до краев бокала, а лишь на четверть.
Перед тем как сделать первый глоток коньяка, сначала понюхайте его. Хорошие коньяки,в зависимости от марок, пахнут легкой ванилью, имеют тонкие фруктовые и даже цветочные оттенки. Именно за все эту сумасшедшую палитру вкусов и ценен этот напиток.
Чтобы по настоящему распробовать вкус коньяка, его стоит пить очень маленькими глотками, и сразу не проглатывать. Вы должны прочувствовать весь этот бархатистый вкус напитка, который специально выдерживался годами.
ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА ПОД КОНЬЯК
В России принято закусывать коньяк кружочком порезанного лимона. Интересно, что такая традиция пришла к нам еще со времен последнего российского царя. Именно Николай Второй любил так закусывать коньячок.
Это неплохой вариант, но если вы хотите еще больше разнообразить вариацию с лимоном, то предлагаем вам посыпать нарезанный лимон тертым горьким шоколадом, орехами или натуральным сухим кофе. Отличная изысканная закуска к коньяку получается.
Можно закусывать коньяк маленькими бутербродами с хорошим сыром или черной икрой. Не возбраняется закусить бокал с коньяком и просто качественным горьким шоколадом.
Но истинные знатоки и любители коньяка считают иначе. По их мнению, закусывать коньяк банальным лимоном – это дурной тон, поскольку лимонная кислота просто убивает напрочь весь смак коньяка, не дает раскрыться всем его вкусам.
А лимонами закусывают лишь плохой коньяк, дабы убить его неприятный запах. И очень дорогой хороший коньяк пьют вообще без закусок. Вот так!
Ну, мы супер-дорогие коньяки тоже пьем не каждый день, а вот просто качественный коньяк предлагаем вам помимо лимона закусывать еще и карамелизированными фруктами, особенно вкусна будет карамель с кофе или корицей.
Что касается сортов сыров, которые идеально подходят к коньяку... Остановите свой выбор на любых настоящих, но не острых сырах. Острота в данном случае будет лишней.
Если вы не только любитель коньяка, но и кофе, то можете употреблять коньяк на французский манер. Глоток свежего сваренного горячего кофе, глоток коньяка. Для полной картины истинного гурмана и знатока коньяка, после первого бокала коньяка обязательно следует выкурить хорошую крепкую сигару...