Глинтвейн – рецепт
Ингредиенты:
0,5 л полусладкое красное вино;
несколько ломтиков апельсина;
специи на выбор: палочка корицы, щепотка имбиря, ванили, щепотку молотого кардамона;
мускатный орех, чайную ложку меда.
Приготовление
Вино нагревают в кастрюле на медленном огне с кусочками апельсина и любимых специй. Я бы порекомендовал в первую очередь гвоздику и корицу, и имбирь, хорошенько подогреть. Но при этом, не доводить до кипения, потому что можно потерять вкус. Следует достичь температуры 60-80'C.
Глинтвейн готов, разливаем его в сосуды, хорошо держащие тепло, из керамики или фаянса или сосуды с термостойкого стекла.