Vinedo Chadwick 2013

В верхней части диапазона в красных является Viñedo 2013 Чедвик, Каберне Совиньон из Пуэнте Альто в Майпо, классической зоны для винограда, как Аконкагуа-это слишком для нее холодно. Переливания в французских дубовых бочках, 90% из них новые, где оно подверглось яблочно-молочной ферментации и выдерживают в течение 22 месяцев. Присутствуют нотки красной вишни смешаны с более классической ежевики и табачных листьев, пряностей и сигарного ящика ароматами; это очень тонкое, многослойное и сложное, хотя вина очень молодой. Результат-свежее вино с умеренным содержанием спирта и дуба чувствует себя лучше интегрированы, хотя она по-прежнему в основном новые. Здесь условия винтажа играет в аромате получения более свежего, более сбалансированные вина. Есть явные танины Каберне, очень полируется и хорошо, но с ручкой; текстура бархатистая, поднял тонкую нить кислотности. Я тоже просматриваемого эскиза смеси 2014 где винодел Франсиско Baettig были реализованы некоторые изменения, он собран ранее в некоторых лотах, которые смешались с остальными, приведет в вино с меньшим алкоголем. В 2015 году весь виноградник был собран рано, и ни один из лотов не выше 13.8% спирте; я с нетерпением жду этих изменений. РП

Размер Бутылки: 75CL

Цвет: Красный

Сладость: Сухой

Тело: Полнотелый

Еда Матча: Курица, рыба, ризотто