Vin Santo 1999 "OCCHIO DI PERNICE" DOC Melini

Вин Санто Делла Тоскана

То Тосканское Вин Санто принадлежит изюмные вина. Такое вино было произведено в течение столетия. Вина изюм также очень привязан к христианам, потому что это любимое вино во время мессы. Вин Санто получил свое название тем, что виноград оставляют вянуть, пока Святая неделя (Пасха), когда там были нажаты.

Это вино производится на 50% Санджовезе, 25% Пино и 25% винограда Сира. Виноградник расположен на холмах Радда в Кьянти на высоте 350 метров над уровнем моря. Плотность 3700 деревьев на гектар на мергель-известняковых почвах, богатых камней и с хорошей экспозицией. Ручной сбор урожая винограда выбирает большинство созревает виноград, которые помещаются в деревянные ящики, а затем виноград помещают чахнуть в сухих и проветриваемых помещениях в течение нескольких месяцев. Естественное обезвоживание обогащает сок винограда, которые достигают 17% доказательства. Отсюда следует, созревания и бродит очень медленно в маленьких дубовых бочках. Обязательно нужны сильные термические экскурсия между ночью и днем и вино созревает в течение более чем 10 лет перед бутилированием.

Характеристики вин Санто Кьянти Классико docg – Occhio ди Перниче

Оно имеет заряженных Янтарный цвет с интенсивным отблеском. Запах богатый и концентрированный, особенно в комплексе с засахаренных красных фруктов аромат. Вкус полный, гармоничный и сложный, с долгим упорством, но это особенно элегантное вино с очень хорошим балансом между кислотностью и сахаром.

Предложил жеребьевку

Это вино из Тосканы традиция-meditaton вино. Оно может быть также подобрано с хлебобулочными изделиями или с шоколадом. Он идеально подходит во время Пасхи. Температуру служба должна быть холодной при 14°C. доказательство находится 17% и он созревает более 15 лет в бутылке, если лег в свежем и темном месте.

Винзавод Мелини

Области Тоскана

Винная карта: Вин Санто

Номинал: Вин Санто док

Винтаж: Одна тысяча девятьсот девяносто девять

Виноград: 50% Санджовезе, 25% Пино, 25% Сира

Алкоголь: 17,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 50 мл.

Стиль: Фруктовый

Сопряжения: Cioccolato, Десерты, сухофрукты, штрудель