Valtellina Superiore "Quadrio" DOCG Nino Negri

Вальтеллина Супериоре Нино Негри

Россо Квадрио Вальтеллина Супериоре ДОКГ из Нино Негри винзавод производится Кьявеннаска (Неббиоло) на 90% и Мерло виноград для оставшихся 10%.

Метод выращивания Гюйо с песчано-известковой почвах, расположенных на 350-500 метров над уровнем моря у ног Retiche Альпы между Бербенно и Телио на правом берегу реки Адда. Прибыль составляет 60 центнеров с гектара. Сбор винограда проходит в октябре и мацерации на пилинги в течение 12 дней. Созревание проходит в стали при температуре 25-28°C с нескольких насосных кадром. Созревание происходит в течение 20 месяцев в Славонских дубовых бочках из 80 гектолитров и во французских бочках на 50 гектолитров в подвалах Куадрио в Кастель.

Характеристики Вальтеллина Супериоре “Квадрио” ДОКГ

Он имеет рубиново-красный цвет. Запах большой и неземной с травами и клубничным джемом вместе с фиалки и розы. Вкус сухой, полный, энергичный, с элегантными танинами.

Предложено сочетание этого красного вина

Он прекрасно подойдет к жареному красному мясу и выдержанным сырам. Оно должно быть подано при температуре 17°С В баллон бокал и доказательство 13.3%. Он может быть выдерживается в течение 4 лет.

Винзавод Нино Негри

Области Ломбардия

Винная карта: Вальтеллина Супериоре

Номинал: Вальтеллина Супериоре ДОКГ

Винтаж: Две тысячи пятнадцать

Виноград: 100% Неббиоло

Алкоголь: 13,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Средне-насыщенный и ароматный

Сопряжения: Котлета по-милански, ризотто с Шафраном, Кролик, филе с зеленым перцем, жареным мясом, сырами средней выдержки, макароны все'amatriciana, Тальятелле Ай Фунги