Мазер Нино Негри Вальтеллина Супериоре

Это вино изготовлено на 100% неббиоло – кьявеннаска виноград долины Вальтеллина. В Нино Негри винзавод производит эту сенсационную Мазер Вальтеллина Супериоре ДОКГ. Виноградники расположены в Вальтеллина Супериоре ДОКГ региона и они выращиваются по методу Гюйо с 3500 деревьев на гектар выставлены на юг на песчаных почвах, расположенных на 400-450 метров над уровнем моря. Прибыль составляет 70 центнеров с гектара. 20% от грозди вручную ковыряться в сентябре чахнуть. Затем виноград ферментируют в течение 5 дней под контролем температуры. В конце он уточняет в бочках из французского дуба второго прохода на протяжении 16 месяцев. Остальные 80% уже забродил в стали при температуре 25-27°C в течение 6 дней. Затем оно дозревает в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба 30-50 HL и частично во французских барриках.

Характеристики красное вино “МАЗЕР” Вальтеллина Супериоре ДОКГ

Он имеет яркий гранатовый цвет. Запах замечательный с горькими ароматами перчатки и солодки вместе с шоколадом и сливовый Джем. Вкус сухой, содержательный, строгий и гармоничный, с элегантным ароматом лимон в конце. Это долгий живое вино.

Предложено сочетание этого вина из Ломбардии

Она идеально подходит с местных полей. Красного жареного мяса, ягненка, козы и игра прекрасно подходит. Она идеально подходит также с выдержанными сырами.

Оно должно быть подано при температуре 18°С В баллон бокал.

Винзавод Нино Негри

Области Ломбардия

Винная карта: Вальтеллина Супериоре

Номинал: Вальтеллина Супериоре ДОКГ Инферно

Винтаж: Две тысячи четырнадцать

Виноград: 100% Неббиоло

Алкоголь: 13,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Холодное мясо и салями, ризотто с Шафраном, паста все'amatriciana, филе с зеленым перцем, Тальятелле Ай Фунги, колбасой, сырами средней выдержки