Valpolicella Ripasso Superiore "Pegrandi" DOC Vaona Odino

Вальполичелла Рипассо Ваона Одино

Вальполичелла Рипассо Классико Док год-это красное вино, произведенное по Кантина Ваона . Это по мнению многих “младшим братом” более изменена Амароне . Виноград, используемый для его производства на 40% Мерло, 30% Корвиноне, 25% Рондинелла, 5% Молинара; пришло от древних виноградников, принадлежащих Кантина Ваона. Виноделие состоит из брожения 15 дней в емкостях из нержавеющей стали, затем вино перемещается в другие сосуды из нержавеющей стали на 1 год. Дубовых бочках длится 4-5 месяцев.

Характеристики

Он отображает глубокий рубиновый почти гранатово-красный, с тонкой оранжевой вены, из-за долгой выдержки.

Букет на удивление широкий и ароматный, сливаясь имбирный вкус, перец, сливы и черной вишни ноты.

Это сложный, сбалансированный и немного танинный вкус.

Рекомендуемые пар

Он может быть идеально в сочетании с белым и красным мясом. Следует подавать в широком бокале при температуре окружающей среды. Мы предлагаем откупорить бутылку за несколько минут перед подачей.

Винзавод Ваона Одино

Области Венето

Винная карта: Вальполичелла Рипассо Классико

Номинал: Вальполичелла Рипассо Классико Супериоре док "Pegrandi"

Винтаж: Две тысячи пятнадцать

Виноград: 40% Мерло, 30% Корвиноне, 25% Рондинелла, 5% Молинара.

Алкоголь: 14,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Холодное мясо и салями, твердые сыры, мясо на гриле, мясо тушеное, средне-выдержанными сырами, пастой все'amatriciana, Миланская котлета, дичи