Вальполичелла Классико Супериоре из винодельческое и Погребное хозяйство произведен с 85% Мерло, 10% Рондинелла и 5% Корвиноне винограда, поступающего из С. виноградника Амвросия в Вальполичелла. Экспозиция юго-восток и юго-запад на 250-300 метров над уровнем моря. Почва состоит из глины и богатых камней. Используемый метод выращивания Гюйо и плотность составляет 5000 деревьев на гектар. Средних лет виноградников составляет 15. Прибыль 100 центнеров.

Есть ручной сбор винограда в первой декаде октября, после гребнеотделения и мацерации в течение 10 дней в емкостях из нержавеющей стали. После спиртового брожения вино отделяют от шелухи с мягким нажатием. Он держится на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках.

Характеристики Вальполичелла Классико Супериоре док

Он имеет характерный рубиново-красный цвет. Запах нежный, с мараскиновой вишни и ягод ароматы. Вкус минеральный, сухой, бархатистый и структурированной.

Предложено сочетание этого красного вина винодельня zenato

Он великолепно сочетается с красным мясом, жареным мясом и гриль-меню. Оно должно быть подано при температуре 18°C в широкий и высокий бокал. Доказательство составляет 12,5%.

Винзавод ДЗЕНАТО

Области Венето

Винная карта: Вальполичелла Классико Супериоре

Номинал: Вальполичелла Классико Супериоре "Косталунга" док

Винтаж: Две тысячи пятнадцать

Виноград: 80% Корвина Веронезе, 10% Рондинелла, 10% Санджовезе

Алкоголь: 13,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Вырезать из beff, Тальятелле Ай Фунги, жареным мясом, сырами средней выдержки, твердый сыр, кролика, Каннеллони, ризотто