Valpolicella Classico Ripasso "La Groletta" DOC Allegrini

Вальполичелла Классико Рипассо "Ла Groletta" док это красное вино производится Аллегрини винодельни кантина.

Это по мнению многих “младший брат” более обновленного Амароне. 

Виноград, используемый для его производства являются 65% Корвина Веронезе, 20% Рондинелла, 5% Молинара, а 10% идет от древних виноградников, принадлежащих Аллегрини Кантина .

Виноделие состоит из брожения на 7-8 дней в емкостях из нержавеющей стали, затем вино перемещается в другие сосуды из нержавеющей стали на 1 год. Уточнение бутылки длится 6-7 месяцев.

Характеристики

Он отображает глубокого рубинового, почти гранатово-красный, с тонкой оранжевой вены, из-за долгой выдержки.

Букет на удивление широкий и ароматный, сливаясь имбирный вкус, перец, сливы и черной вишни ноты.

Это сложный, сбалансированный и слегка танинный по вкусу.

Рекомендуемые пар

Он может быть идеально в сочетании с белым и красным мясом.

Следует подавать в широком бокале на температура окружающей среды . Мы предлагаем откупорить бутылку за несколько минут перед подачей.

Винзавод Аллегрини

Области Венето

Винная карта: Вальполичелла Рипассо Классико

Номинал: Вальполичелла Рипассо Классико док

Винтаж: Две тысячи шестнадцать

Виноград: Корвина Веронезе 70%, Рондинелла 30%

Алкоголь: 13,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Жареное мясо, рагу Ньокки Аль, Кролик, мясное ассорти, салями, мясо на гриле, пасте с мясным соусом, сырами средней выдержки, Миланская котлета, филе с зеленым перцем