Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Santa Margherita

Вальдоббьядене просекко ДОКГ

Это вино является инновационной, свежей, молодой и характеризуется приятными цветочными и фруктовыми ароматами. Производство Вальдоббьядене Просекко Супериоре Сухой Санта-Маргерита-Лигуре характеризуется сверкающей процесс, где вино помещается в автоклавы для повторного брожения, где оно бродит в течение 18-20 дней с отобранными дрожжами при 14°-16°С. как только получил более-давление требуемое, которая составляет около 6 бар, его нужно охладить на -4°C, чтобы остановить процесс ферментации так, чтобы помочь стабилизации. После этого бутылки держать под контролем температуру в течение одного месяца, чтобы помочь естественный период старения с дрожжами. Наконец, есть фильтрация и изобарического розлива.

Это Вальдоббьядене Просекко Супериоре ДОКГ производится винограда сорта Глера в Центральном районе ДОКГ Вальдоббьядене. Почвы находятся в 200-500 метров над уровнем моря. Все почвы имеют моренное происхождение с некоторыми глины. Виноградники возделываются с Sylvoz – метод Plaza расположен непосредственно напротив и есть плотность 3000-4000 деревьев на гектар. Сбор урожая винограда происходит в сентябре.

Характеристики Вальдоббьядене Просекко Супериоре ДОКГ дополнительной сухой

Вальдоббьядене Просекко Супериоре ДОКГ Экстра сухое имеет светло-соломенный цвет с очень тонкими пузырьками. Запах имеет хорошую интенсивность, слегка ароматный с оттенками яблока СУР. На вкус он мягкий, с хорошей кислотностью, очень вкусный вкус и легко пьется.

Предложил сопряжение с просекко.

Она идеально подходит как закуска вместе с пряными закусками. Он должен быть подан при температуре 8°C в высокий и конический фужер, такие как тюльпан один.

Винзавод Санта-Маргерита-Лигуре

Области Венето

Винная карта: Просекко

Номинал: Вальдоббьядене Просекко Супериоре ДОКГ

Виноград: 100% Глера

Алкоголь: 11,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Легкий и свежий

Сопряжения: Средне-выдержанные сыры, острый сыр, закуски копченая рыба, аперитив, Тартар из говядины-карпаччо из рыбы, мидий