Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Santa Margherita

Игристое Вальдобьядене Супериоре ДОКГ

Это превосходное и изысканное вино, богатый тропических фруктов и весенних цветов ароматы. В Вальдоббьядене Просекко Супериоре Брют Санта-Маргерита-Лигуре вино помещают в автоклавы для повторного брожения, где оно бродит как минимум на 18-20 дней с отобранными дрожжами при 14°-16°С. когда есть избыточное давление требуемое, которая составляет около 6 бар это должно быть круто -4°C, чтобы остановить брожение и помогает стабилизации.

Кюве в последнее время держать под контролем температуру в течение одного месяца, чтобы помочь естественному старению с дрожжами. Как только заканчивается этот шаг, фильтрации и изобарического розлива.

Это Вальдоббьядене Просекко Супериоре ДОКГ производится винограда сорта Глера в центральной области категории docg Вальдобьядене. Почвы находятся на высоте 200 метров над уровнем моря до 500 метров. Все почвы имеют моренного происхождения с большим количеством глины. Виноградники возделываются с