Кабеса текила производится из 100% принадлежащего имущества агавы, которую выращивают в Лос-Альтос области в Арандас. Агавы выращиваются семьи Виванко, которые были выращивания агавы на своих 800-heactare горы земли на протяжении пяти поколений, и подобранный Jimadores на семи до девяти лет, когда агавы имеет содержание сахара 23-28%. Его выращивают не на земле, которая была использована для выращивания агавы на протяжении более 100 лет пестицидов.