Производится только в исключительных старинных лет и предназначен как предельное выражение стиля Тэтенжэ, это вино полностью состоит из винограда сорта Шардонне, выращенного в лучших виноградников престижного Кот де Блан. Используется только первый пресс сок. Небольшая доля (5%) смеси тратит от трех до четырех месяцев в новых дубовых бочках, улучшение внутренних качеств финального бленда. До дегоржажа, в Блан де Блан, выдерживается в течение 10 лет на осадке в 13-м веке меловых погребах, которые когда-то были собственностью аббатства Святого матчи nicaise.