Schwarz Rot 2015

Превосходное вино Schwarz Rot 2015.

Цвет: темно-рубиново-красный с фиолетовыми отражениями

Аромат: интенсивный с пышными нотами красных и темных ягод, слив, также легкими цветочными нотами и тонким ароматом ценных пород дерева

Вкус: элегантный, очень сочный , с хорошим телом. Вкус красных ягод со свежей кислотностью и зрелыми танинами идеально интегрирован и сбалансированы. Текстура шелковистая, послевкусие - длинное с оттенком экстракта сладости.

Награды: Wine Advocate: 90 Punkte JG 2013-Juni 2016

Тип вина: красное
Урожай: 2015 год
Содержание алкоголя (об.%) 13,0
Виноград: Цвайгельт 100%
EAN: 9120015429052

Весь виноград тщательно собирают вручную в небольшие ящики и хранят на винограднике в охлаждаемых контейнерах, чтобы защитить их от окисления и сохранить свежесть. Затем его складируют в погребе, охлаждают в течение нескольких дней, а кожуру ягод регулярно отжимают вручную. Отжатый виноград имеет нежные цвета и ароматы, которые дают плотное, темно-фиолетовоеи интенсивное фруктовое насыщение. После этого начинается термостатированная ферментация в резервуаре из нержавеющей стали. После ферментации вино осторожно отбирают из сусла и оставляют до 19 месяцев в дубовых бочках (90% новой древесины) до созревания.

Подается с нежно тушеной бараниной (баранья ножка с травами, баранья лопатка с черносливом), нежным филе говядины, жареной уткой, кроликом с белой фасолью.

Поставщик: Schwarz Wein KEG, Hauptgasse 21, 7163 Andau, Österreich

Объем: 0,75 л