Rosso di Montalcino DOC Allegrini SAN POLO

Россо ди Монтальчино док Сан-Поло

Название это вино Россо ди Монтальчино док . Используется 100% винограда сорта Санджовезе и производственной зоне Монтальчино один, в частности, в “зоне Podernovi”, где винодельне принадлежит около 3 га земли. Они расположены на 450 метров выше уровня моря, и они подвергаются на юг, юго-восток. Почва богата известняком и глиной и метод выращивания кордона шпоры обрезку. Плотность 7000 деревьев на гектар и прибыль 49 гектолитров на гектар.

Есть ручной сбор винограда в последние дни сентября и виноград положить в коробки 17 кг. Это следует подбор и мягкое прессование винограда. Есть ферментации, которая проходит в цементных емкостях и следует яблочно-молочное брожение в tonneaux от 500 литров. Он следует за периодом выдержка 12 месяцев в бочках из французского дуба, затем выдержка в бутылках до коммерциализации.

Характеристики Россо ди Монтальчино

Он имеет яркий и блестящий рубиново-красный цвет. Запах немного свежих фруктов, мараскиновой вишни, ежевики и черной вишни в аромате соединены ванильными оттенками. Оно имеет хорошую интенсивность и аромат. Вкус теплый, мягкий, со сбалансированной танинностью. По вкусу тоже сухое, энергичный и свежий, с хорошим ароматическим постоянством.

Предложенные комбинации с Сан-поло красного вина

Россо ди Монтальчино Сан-Поло идеально подходит с Тоскана курсы, такие как паста или ризотто с грибами или с трюфелями, мясо из свинины, ассорти из мяса на гриле и среднего выдержанным сырам.

Оно должно быть подано в Гран-Бальон бокал при температуре 18°C и достигает доказательство 13%.

Винзавод Сан-поло - Аллегрини

Области Тоскана

Винная карта: Россо ди Монтальчино

Номинал: Россо ди Монтальчино док

Винтаж: Две тысячи пятнадцать

Виноград: 100% Санджовезе

Алкоголь: 14,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Средне-насыщенный и ароматный

Сопряжения: Жареное мясо, котлеты по-милански, ризотто с Шафраном, холодное мясо и салями, Каннелони, морские гребешки с грибами, макароны все'amatriciana, сырами средней выдержки