Ripensato R IGT

Кто не знает знаменитую Вальполичелла вина?Наша 'Ripensato' специальность в этой области: Он состоит на 100% из за Вальполичелла-типичные области сорт винограда Корвина. Вино представляет собой своего рода связующее звено между амароне и нормального Красного вина из Вальполичеллы районе.В амароне Вальполичелла-это часть из сушеного винограда. То есть виноград оставаться на палку пока они не полностью созрели, то их будут читать несколько недель и сушат на воздухе перед ферментируется. При этом вы потеряете водянистые ингредиенты. Это обеспечивает концентрацию экстрактивных веществ и сахаров возрастает. В амароне тело, поэтому богаче, алкоголь богаче, мощнее вина. У нашего 'Ripensato', напротив, виноград ферментируется нормальной, а затем за несколько недель на чашки амароне заложен, после амароне был отчислен. При этом вино амароне из принимает выжимки экстракта и те шины, marmeladigen звуки, характерные для амароне. 'Ripensato' плотнее и богаче, чем обычное красное вино, имеет сладкие танины и более зрелые плоды.

Винодел:Palazzo Пизано

Регион производства:Венето

Вина:Красное вино

Урожай:Две тысячи шестнадцать

Содержание Спирта (% Об.):13.5

Сорта винограда:Corvina

Вкус:сухой

Сервировка:16°C - 18°C

Аллерген Примечание:содержит сульфиты

Размещение:Palazzo Пизано Ripensato,Verolanuova,Италия