Rayuelo

В Раюэло-это 13,5%, Алк. красное вино, разработанные Альто Лэндон винодельни в испанском районе Landete(Куэнка), в Д. О. Манчуела наименованием. В Раюэло разработана со 100% Бобаль винограда, полученного с собственных виноградников винзавода, расположенных вокруг винодельни, в 1080 м над уровнем моря, на песчаных и каменистых почвах. Альт Лэндон виноградники росли на биодинамическое земледелие принципов, без добавления химических продуктов и непрерывной работы на винограднике. Виноград, из-за высоты, созрели медленно до своей оптимальной точке, когда он собран и установлен. После выбора он переехал в емкостях из нержавеющей стали, где измельчаются и спонтанно сброженных только из винограда собственных дрожжей. Ферментация осуществляется при температуре ниже 26ºС, принимая больше или меньше дней в зависимости от года. Когда брожение закончится, вино прессуется и перемещается в бочки из французского дуба, где проходит яблочно-молочное брожение будет сделано, и где вина сохранится в течение 8 месяцев. Позже, вино перемещается в больших чанах, где она останется в течение зимних месяцев, при температуре те могут прибыть до -15ЄС, и имея, естественно, стабилизация. Позже, он бутилируется и хранится, почти, месяцев до запуска рынка.

Дегустация

Вид: в Раюэло имеет интенсивный красно-вишневого цвета с фиолетовым ободком, она чистая и прозрачная и образует средний разрыв.

Нос: в Раюэло, мы находим типичную разнообразие ароматов, много красных и черных спелых фруктов, смешанного с типичной старения запахи, мягкие тостов и пряных ароматов.

Вкус: в раюэло имеет ароматный атаки, со средней кислотностью очень хорошо сочетаются с следующие битовые аромат, пресловутый дубильные вещества, что дает тело и объем, и спелым и немного дымный и пряный ретро носа, которая округляет вино и оставляет приятное и долгое время будет напоминать.

Предложения

В Раюэло это молодое красное вино, но с личностью, вино со свежим вкусом и ароматом, который должен быть открыт заранее, чтобы позволить ему дышать. Это очень хорошо пару с красным мясом, вылечить холодные мясные закуски, выдержанные сыры, pâtes, и т. д... он предложил, чтобы быть подан от 12 до 15ºС.

Год: 2013

Возраст: Крианса

Подвал: Бодегас Альтоландон

Экологичность: Да

Цвет: Красный