Primitivo del Salento "Torcicoda" Tormaresca Antinori

Примитиво дель Саленто Торчикода Кантина Тормареска

Тормареска винный дом является гордостью производим Саленто самое представительное вино. Собственной примитивной имеет сертификацию igt и изготовлен из 100% чистого винограда сорта Примитиво. Выбор виноградников принадлежит к старому Примитиво, выращенные на дерево, и Maìme недвижимость в Сан-Пьетро-Вернотико, подготовленных стимулировало кордон, в провинции Бриндизи. Виноград собирают после того, как они негромко перезрелый, в течение первой недели сентября. После прессования, мацерации, обрабатываются с заменами и мягкий delèstages, продолжается в течение 15 дней в емкостях из нержавеющей стали.

В этой фазе вин их полного спиртового брожения при не высокой температуре 26 °С. после вешалки, малолактическая ферментация проходит в барриках из французского и венгерского дуба, где вино созревает в течение 10 месяцев. Он следует за 8 месяцев изысканности в бутылке, прежде чем положить на рынке.

Характеристика вина

Его дегустационные заметки давайте радовать сенсационное Апулии культуры вина. Цвет интенсивный рубиново-красный, типичные сортовые. Аромат дополняется интенсивными фруктовыми ароматами чернослива, ежевики и малины присоединяются пряные оттенки перца, кофе и какао. Вкус вкус мягкий, приятный и элегантный, с хорошей интенсивностью и упорством.

Рекомендуемые Пар

Тормареска Торчикода Примитивные вина igt прекрасно подойдет к традиционной местной кухни. Его мощное тело, его энергичные и сложные конструкции идеально соответствует для крепких соусов и жареного мяса. В лучшем, если заливать при температуре 20°C в очках баллон чашечки, которые позволяют диффузии духи и оксигенации.

Винзавод Антинори - Тормареска

Области Апулия

Винная карта: Примитиво-ди-Мандурия

Номинал: Негроамаро Саленто Игт

Винтаж: Две тысячи пятнадцать

Виноград: 100% Негроамаро

Алкоголь: 14,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Средне-насыщенный и ароматный

Сопряжения: Холодное мясо и салями, вырезать из beff, жареное мясо, острый сыр, средне-выдержанными сырами, ризотто, пастой с мясным соусом