Portwein 1937 Warre's Colheita

Дегустационные Заметки Вино Портвейн Warres Colheita 1937:что-то слегка мутной, коричневого цвета с очень сильным структуру. Сложным букетом с большим количеством кофе, ириски и солода. Встроенный неба, с красивой бархатистой кофе, солода, а также ароматы Меда. Полный, длинный и довольно очень круглым послевкусием.

Портвейн получают, предоставляя ее часть красное вино забродившего в четверти с коньяком заполненный бочонок, по крайней мере половина сахаристость Винограда должна быть еще unvergoren. В ходе разлила бренди прекращает брожение, поэтому возникает сильное но и сладкие смеси. Порт требует также пигменты рукава от винограда, так что он может также принять правильное окрашивание, в то же время вам также танин, содержащийся в качестве консерванта используется вещество. В нормальном случае эти вещества извлекаются при приготовления вина в ходе Брожения, однако так как портвейн работает только очень короткий путем ферментации, должны быть получены эти вещества другими способами. Виноград рукава будут вымоченный в собственном соку и содержащихся в них веществ открытыми. Идеальный Werzeug для этого поставить голые ступни, потому что они теплые и не раздавить косточки, что бы восстановить да, в свою очередь, бражка горькие вещества. Так затор rythmisch и колено gestampf глубины и создают такой типичный цвет портвейна, дать ему свой вкус винограда, а также способность хранить в себе еще много лет. После прессования вино вниз по долине будет доставлен в порт пригороде города Порто, Вила-Нова-да-Гайа. Склады называют "домики", здесь вина в длинных 520-литровых бочках складов, от 2 до 50 лет. Примерно 3 из 10 лет условия для производства портвейна практически идеально. Эти вина не должны быть купажах, только хранение может способствовать к улучшению качества. Он разливается после 2 лет и с датой и именем меченый. Эти вина являются вина, так называемые винтажные Sport, Vintage Port. После более чем 20 лет он может быть неповторимым и душистый жир, очень мелко и насыщенный.

Различные портвейн типов:

► Винтаж: портвейн исключительно хорошего урожая. Должен обязательно быть отнесена декана.
► Late-bottled vintage, LBV: аналогичный портвейн, но только спелые бутылках, легче, чем винтаж.
► Colheita: один портвейн от урожая, не менее 7 лет в бочонок созрел, похожие на винтаж.
► Расписной: Хороший портвейн, но не марочного портвейна.
► Винтаж Характер: один портвейн с Расписной похожи.
► Тони: в деревянной состаренной портвейн, коричневый, круглый и легче, чем выше верхнего.
► Ruby: короткое древесины в подшипниках портвейн, темный и терпкий.
► White Port: из белого винограда производимого портвейна, сухого и подходит в качестве аперитива.

Самые известные портвейн-производитель:

► Port Вино Cossart Gordon
► Портвейн Майлс
► Портвейн Blandy's
► Портвейн Leacock's
► Портвейн Гилберта
► Портвейн Warres
► Портвейн Veludo
► Портвейн Kopke
► Портвейн Calem
► Портвейн Niepoort
► Портвейн Pocas Junior
► Портвейн Quinta do Castelinho
► Портвейн Quinta do Noval
► Портвейн Krohn
► Портвейн Da Silva
► Портвейн Compania Velha
► Портвейн Delaforce
► Портвейн Ferreira
► Портвейн Фонсека
► Портвейн Quinta do Estanho
► Портвейн Cruz
► Портвейн Graham
► Портвейн Diez Hermanos
► Портвейн Cockburn
► Портвейн Dow
► Портвейн Burmester
► Портвейн Песок Человек
► Портвейн Wiese & Krohn
► Портвейн Gonzales Byass
► Портвейн Borges
► Портвейн Rainha Santa
► Портвейн Croft
► Портвейн Оффли Форрестер
► Портвейн Noval

(Источник: большой винный Атлас Хью Джонсон)

Один Colheita на самом деле Тони из одного объема, однако провел большую часть своей жизни в бочке и только непосредственно перед продажей фасуется. Которые Colheitas а потому имеют четко узнаваемый стиль Винтаж, но не образуют большущие одного депо в бутылке созревшие старинные порты. Элегантный Красный, переходящий в янтарный. Очень интенсивный букет из сухих фруктов с ореховым ароматом. В небе элегантный, с изяществом. Ароматами сушеных Чернослив и орехи. Его особенно отличает хороший баланс.

Один ColheitaОдна тысяча девятьсот тридцать семьВинтаж спорт высшего класса, который должен быть пьян нераспечатанный много лет и только после вскрытия, в течение двух месяцев. Старинный порт, в то время портвейн высокого класса. Винтажные спортивные одного урожая, 3 года в дубовых бочках, а затем много лет в бутылках в погребах Вила-Нова-Де-Гайя, центр производства портвейна хранить. Не ранее чем через 10-12 лет, иногда даже только после десятилетий старинный порт готов для питья. В ходе этого естественного старения осадка, отличительной особенностью старинных портов образуется. Поэтому медленное рекомендуется переливать в графин из хрусталя. Который портвейн идея для подарка на день рожденияОдна тысяча девятьсот тридцать семь, в день свадьбы или юбилей особое ВинтажОдна тысяча девятьсот тридцать семь. Винтажные винаОдна тысяча девятьсот тридцать семь, Портвейн БлюзОдна тысяча девятьсот тридцать семь, старое вино годаОдна тысяча девятьсот тридцать семь это вино подарок годОдна тысяча девятьсот тридцать семькупить.