Pius IX Mastai Passito Il Pollenza

Это очень престижные вина, произведенные Полленцы погреб с 2001 года. Он имеет Янтарный цвет, который помнит золотые и огромного класса. Пий ІХ объектов является изюмное вино, которое приходит из одного сорта вино делают из винограда сорта Совиньон Блан. Несмотря на то что изюм вино классифицируется как еда вино, которое благодаря его отличное качество и потенциал его присоединяемые к много полей.

Это продукт исходя из Толентино в провинции Мачерата со свойством винограда имущества Полленцы. Земле, где лозы Совиньон Блан выращивается аллювиальных настолько богат известняковой со средней глубинной структуры. Эта земля находится между 130 и the150 метров над уровнем моря. Метод выращивания французские Гийо, который в сочетании с Совиньон Блан.

Сбор урожая производится в различных шагов: от половины октября до конца ноября. Винодельческий процесс, который начинается поздно, превью испепеляющим винограда, когда они еще на дереве. Ферментация происходит естественным путем без каких-либо дополнительных дрожжей и температуры контролируется при температуре 15°С. все происходит в маленькой керамической турбулизатор танки. Созревание длится 15 месяцев и в остеклованных турбулизатор танки. Он может быть в возрасте до 15 лет.

Он обладает янтарным цветом и своим ароматом большой поклонник ромашки и лаванды, кроме абрикосов, засахаренными лимонами, имбирем и шафраном ароматами. Он густой и сладкий, как кленовый сироп. Он свежий, вкусный, с хорошей кислотностью, со стойким ароматом по-рваные фруктов и ароматного послевкусия меда.

Пищевой традиции игр этого вина с местных сладостей, например, очень засахаренные пироги покрываются кремом или шоколад. Очень хороший матч с сахаром печенье или пончики, покрытые глазурью.

Винзавод Ил Полленцы

Области Марш

Винная карта: Умбрия Игт

Номинал: Пий IX объектов Игт

Винтаж: Две тысячи одиннадцать

Виноград: Совиньон Блан

Алкоголь: 13,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 50 мл.

Стиль: Изюмное вино

Сопряжения: Cioccolato, Десерты