Pecorino 2017 Cantina Tollo

Производитель: Кантина Толло

Страна: Италия

Тип: Бьянко

Сорт Винограда: Пекорино

Классификация: ИГП Терре ди Кьети

Регион: Абруццо

Площадь: Толло

Винтаж: Две тысячи семнадцать

Размер: сл.75

АБВ: 13%

Чистый, искренний вкус

Пекорино это древний и традиционный сорт винограда с чистым, искренним вкусом и обязан своим необычным именем для овец, которые когда-то пасли местность, в которой он был выращен. Этот сорт был недавно заново, после того, как под угрозой исчезновения, и сегодня она является одним из основных сортов, выращенного в Кантина Толлос виноградниками. Пекорино используется для производства элитного белого вина с таким же названием и характеризуется фруктовым ароматом и полным, сбалансированным и гармоничным вкусом. Виноград собирается вручную, ферментируют в емкостях из нержавеющей стали, после чего выдерживается в течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, чтобы создать освежающий, фруктовый и сложное вино.

Бледный соломенно-желтый цвет с зеленоватыми relfections, это вина доминируют соблазнительные ароматы цитрусовых, тропических фруктов, белого персика, манго с ярко выраженными нотками трав и цветов жасмина на нос богатый, полный и свежий во рту, она имеет длинную, бальзамический вкус.

Отлично с сырой рыбы и морепродуктов, лосось на гриле с бальзамическим луком глазури, король салат с креветками, пряными блюдами азиатской кухни или лайма и лемонграсса курицы.

Награды:

- 3 Grappoli 2011 (Bibenda 2013)