Благодаря компании Pernod Франции в Провансе, изготовленные Pastis 51 является одним из самых больших аниса спиртные напитки, которые доступны на рынке. Оно должно быть подано охлажденным в любом случае (без льда, из-за образования масляной пленки на поверхности), и пил, чтобы получить полный вкус поруки на время потенциал Pastis 51. Цвет характеризуется ясный Янтарь. Для изготовления Pastis 51 использовали 24 трав его намного мягче кажутся, чем обычный Pernod. Этот факт гарантирует, что он будет оценен аниса-любителям. В пастис 51 можно пить как ППУ, так и с воды.