Passito di Pantelleria "Ben Ryé" DOP Donnafugata

Пассито ди Пантеллерия Бен Ryé Доннафугата

Исключительная изюминка белое вино “Бен Ryé” это сладкое вино в Доннафугате погреб из Пантеллерии в богатых холмы заряженных элементов, соли, ветра и соли из моря. Его характерной особенностью являются важной структурой, цветочными нотками и пряным ароматом из-за экзотических фруктов.

Весь процесс создания вина длится 3-4 месяца. Урожай винограда Зибиббо начинается после 15^че августа. Процесс увядания естественен под лучами солнца на стеллажах для просушки в течение 3-4 месяцев, которых целью является концентрация сахара и ароматов в ягодах. В сентябре после очередного сбора производится некоторым сусло из свежего винограда, в который добавляют много раз натуральный изюм переработанный виноград (около 70 кг на 100 л сусла) в процессе брожения. Брожение заканчивается примерно в половине ноября, когда Бен Ryé достигает своих знаменитых баланс. Отсюда следует выдержка в резервуарах и в последнее время в бутылках в течение 10-12 месяцев.

Характеристика вина

Это белое вино Доннафугата погреб с богатой историей и престижно, ведь это сложный и обволакивающее вино, очень сладкое, мягкое и свежее во вкусе. Духи богаты абрикосы и персика, со свежим и сладким ощущениям сухого инжира и меда, а также трав и минеральный вкус. В этом вина используются 100% Зибиббо виноград культивируется с куста обученные способ с очень короткой лозы, внутри полый. Также обрезка короткая и плотность лоз не проходит 2500 пней на гектар. Продукция не проходит 40 центнеров в год. Доказательством этого вина составляет 14,5%.