Nerello Mascalese "Fondo Filara" DOC NICOSIA

Этот сложный и вонючий Нерелло Маскалезе вино производится в Никосии винзавод благодаря высоте выращивания винограда и необычайное богатство минеральных почв с Этны. Есть ароматные травы и специи вместе с вишни и красных фруктов запахи и замечательной элегантностью, структура и баланс вместе с ярким минеральным вкусом.

Культивирование почвы песчаные, минеральных и они находятся на 700-750 метров над уровнем моря. Метод культивирования-это решетчатые с кордона шпоры обрезку. Ручной сбор урожая винограда происходит во второй-третьей декаде октября. Мацерация и ферментация длятся каждый 10-15 дней при температуре 24-26°С. уточнение происходит в стали и 30% созревает в течение 5-6 месяцев в бочках и других 3-4 месяцев в больших бочках. Происходит окончательное созревание в течение 4-5 месяцев в бутылке.

Характеристики этого сорта НЕРЕЛЛО МАСКАЛЕЗЕ Сицилия док

Он имеет интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками. Запах сложный и элегантный с ароматическими и лакрицы, оттенками. Вкус теплый и структурированный с долгим бальзамический конца.

Предложенные пары с этого сицилийского вина

Она прекрасно подойдет к середине выдержанным сырам, курсы вкусом и с жареным или запеченным мясом. Оно должно быть подано при температуре 18°C и доказательство находится 13%.

Винзавод Никосия

Области Сицилия

Винная карта: Сицилия док

Номинал: Сицилия док

Винтаж: Две тысячи четырнадцать

Виноград: 100% Нерелло Маскалезе

Алкоголь: 13,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Каннеллони, Капоната, паста все'amatriciana, холодное мясо и салями, сырами средней выдержки, вырезать из beff, мясо тушеное