Nebbiolo d'Alba DOC Filari di Luna

Неббиоло д'Альба док Филари ди Луна

Он производится путем 100% собственность винограда сорта Неббиоло, из Филари ди Луна винзавод. Кварто ди Луна лозы выращиваются с классическим методом Гюйо. Они были посажены в 1990 году в Вецца д'Альба и Кастаньито, два хутора на 250 и выше 300 метров над уровнем моря. Почва богата глины, мергеля и известняка. Виноград урожая происходит в октябре. Есть ручная рудоразборка и ягоды сначала мягко прессуют и тогда им придется вымачивать их обдирает с несколькими ежедневная перекачка сусла. Процесс приготовления вина происходит в емкостях из нержавеющей стали под контролем температуры и изысканности проходит в дубовых бочках и, наконец, в бутылках.

Характеристики красное вино из Пьемонта

Он имеет глубокий цвет красного граната. Он имеет интенсивный цветочный букет и немного ягод, таких как розы, фиалки, малины и лакрицы с бальзамическим ароматом. Вкус теплый и сбалансированный и сладкие танины придают мягкость и настойчивость на вкус.

Доказательством может достигнуть 14 градусов. Общая кислотность составляет 5,45 грамм на литр и сухой экстракт составляет 26 граммов на литр. Наконец, сахара 1,50 грамм на литр.

Предложенные комбинации с Неббиоло д'Альба

Неббиоло д'Альба док, идеально подходит для структурированных и богатство вкусов, например, кашей из кукурузной муки и тушеным мясом, а также с жареным и пряным мясом.

Он должен быть подан в широкие бокалы для вина, такие как Бордо или баллон при температуре 18°-20°С.

Винзавод Филари ди Луна

Области Пьемонт

Винная карта: Неббиоло

Номинал: Неббиоло д'Альба Док

Винтаж: Две тысячи одиннадцать

Виноград: 100% Неббиоло

Алкоголь: 14,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Средне-насыщенный и ароматный

Сопряжения: Ризотто, вырезать из beff, холодное мясо и салями, паста все'amatriciana, сырами средней выдержки, Миланская котлета, свиная рулька запеченная, Тальятелле Ай Фунги