Nèstri DOC Meroi

Красное вино Nèstri doc произведено в престижном Мерой винзавод основанная в 1920 году, изготовлено с винограда с востока холмами Фриули в Буттрио деревушке в провинции Удине.

Смесь изготовлена на 80% винограда сорта Мерло и 20% Каберне Фран. Виноград выращивают на 140 метров над уровнем моря, на мергелевых почвах, которые держат воду. Его выращивают по методу Гюйо и сбор винограда проходит в первую неделю октября и заканчивается в третьей декаде.

Вино делает процесс начинается в резервуарах из нержавеющей стали, а затем он бродит в бочках, под контролем температуры в течение 15-20 дней. Есть некоторые дрожжи, чтобы достичь естественно, яблочно-молочное брожение. Уточнение происходит в течение 16 месяцев в бочках, которые придают структуру и тело вина и еще 4 месяца в бутылках. Нет никакой фильтрации.

Характеристики вина

Он имеет интенсивный и глубокий рубиновый цвет.

Запах шиповника, фиалки, вишни, черники и клубники ароматы. Она заканчивается белого перца и корицы ароматы.

Вкус плотный, с фруктовыми ароматами, дубильные и слегка свежий. Конец мясистые и настойчивый.

Предложил жеребьевку

Она идеально подходит с местной кухни, такие как перепела с каперсами, луком, бобами и рубец во влажных.

Он должен быть открыт за час до использования и его необходимо подавать при 16-18°С В баллон бокал.

Винзавод Мерой

Области Фриули-Венеция-Джулия

Винная карта: Nèstri

Номинал: Nèstri док

Винтаж: Две тысячи пятнадцать

Алкоголь: 13,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: дичи, пасте с мясным соусом, вырезать из beff, ризотто, сырами средней выдержки, ризотто с грибами, Тальятелле Ай Фунги