Metodo Classico Alta Langa Millesimato Cuvée Aurora Rosé DOCG BANFI

Это вино рождается в Банфи виноделен Пьемонта в Strevi как выражение престижа Алта Ланга.

Используется виноград 100% Пино Неро и они ковыряются руками в холмах Пьемонта в определенной области три провинции: Кунео, Асти и Алессандрия.

Есть первая холодная мацерация винограда в течение одного часа и следует мягкое прессование. Сусло осветляется и потом он бродит при 17°C. вино состоит на 90% вина получим с помощью этого метода, а оставшиеся 10% в прошлом году вино, которое перерабатывает в бочках из французского дуба. Ферментация вина происходит в бутылке в соответствии с классическим методом на дрожжи, на протяжении 24 месяцев. Традиционные ремюаж на пюпитры и dégorgement