Metodo Classico Alta Langa Millesimato Cuvée Aurora DOCG BANFI

Он родился от Банфи Пьемонтских виноделен выражение престижный проект Алта Ланга. Там используются Пино Неро винограда на 70% и оставшиеся 30% - это Шардоне все удобно ковыряться в конкретных областях Кунео, Асти и провинции Алессандрия.

Происходит мягкое прессование винограда и сусло осветляется и проходит ферментация при температуре 17°С. вино состоит на 90% вина получим с помощью этого метода, а оставшиеся 10% в прошлом году вино, которое перерабатывает в бочках из французского дуба. Ферментация проходит в бутылке в соответствии с классическим методом на дрожжах в течение 30 месяцев. Традиционные ремюаж на пюпитры и dégorgement