Ивай производится на ликеро-водочном заводе Синсю Марс, который находится в префектуре Нагано в 798 метров над уровнем моря. Окружающей среды ликеро-водочный завод Синсю находится в окружении гранитных почв с кристально чистой источник воды, который идеально подходит для высокого уровня производства виски.
Коллекция ивай назван в честь создателя ликеро-водочный завод "Марс", Киитиро Ивай (ééé), который является также бывшим боссом Масатака Такэцуру (ééé).
Цвет: яркое светлое золото
Нос: ровный и много сладости
Вкус: мощный, перец, смешанные орехи, карамель
Отделка: сладость каши и поджаренного дуба