Malvasia Sauvignon Salento "Il Pumo" San Marzano

Совиньон мальвазия Саленто Сан Марцано винзавод

Вино, которое принадлежит к линейке Ил Pumo, который является результатом сочетания традиций и инноваций. Географическая зона является ИГП один.

Белое вино сочинил Мальвазия Бьянка и Совиньон Блан.

Плотность составляет 4000 деревьев на гектар и производственной площадью Сан Марцано Гамлета, в Саленто в Апулии. Культивирование почвы находится на высоте 100 метров над уровнем моря и климат имеет сильные тепловые экскурсия. Почвы здесь не так глубоко, со средне-тонкой структуры.

Сбор урожая винограда происходит во второй-третьей декаде августа и его следует криомацерацию в течение 6-8 часов. Из этого следует мягкое прессование и холодная и статической декантации с алкогольной ферментации при 11°С. уточнение происходит в стальных.

Характеристики Совиньон Мальвазия Саленто “Ил Pumo”

Оно имеет соломенно-желтый цвет с мелкими зелеными отблесками. Запах цветочный веник с замечательной цитрусовых и экзотических фруктов в аромате. Вкус кислоты, пресные и минеральные.

Предложено сочетание это белое вино из Апулии

Это идеальный закуски, рыбные супы, с молодыми сырами или с легкими соусами.

Идеальная температура составляет 12°С. доказательством тому является 13%.

Винзавод Сан Марцано

Области Апулия

Винная карта: Мальвазия

Номинал: Совиньон Мальвазия Саленто ИГП

Винтаж: Две тысячи шестнадцать

Виноград: 50% Мальвазия Бьянка, 50% Совиньон Блан.

Алкоголь: 12,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Средне-насыщенный и ароматный

Сопряжения: Холодное мясо и салями, сырами средней выдержки, Каннеллони, макароны все'amatriciana, Кролик, свиная рулька запеченная, плов