Le Difese Tenuta San Guido

Ле Дифезе Тенута Сан Гуидо Тоскана ИГТ

Вино “Ле Дифезе”, с Тоскана ИГТ аттестация производится в Сан Гуидо недвижимости с 2003 года. Смесь изготовлена на 70%, Каберне и 30% винограда Санджовезе.

Это вино Сан Гуидо имущества представляет собой компромисс по качеству и правом распространения знаний, имущества и своих престижных и экстремальных изысканность. Вино отличается хорошей структурой и исключительной мягкости характеристик, что делает его чрезвычайно приятным и питьевая. Он подходит для всех и для менее изысканных гурманов из-за своего таких аспектах, как простота и гармония с итальянским гастрономическим курсы.

В почвах Сан Гуидо имущества имеют разные морфологические характеристики, с сильным присутствием известковых зоны богаты мергелем и пород, и частично глины; все они находятся на расстоянии 100-300 метров с оптимальной экспозицией на юго-запад.

Метод выращивания оцепление spur, который позволяет плотность от 5500 до 6250 деревьев на гектар.

Есть ручной сбор винограда, начиная с Каберне Совиньон в половине сентября, чтобы прибыть в подвале уже созрел и с уменьшенным алкогольных градусов. Санджовезе виноград собирают в конце сентября. Сбор заканчивается в конце сентября или в первую неделю октября.

Процесс приготовления вина-это классика Сан Гуидо имущества. Она начинается с острой и гребнеотделения винограда. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходит при контроле температуры без добавления каких либо дрожжей. Мацерация на пилинги длится 9-12 дней для Каберне Совиньон и 15-18 дней для Санджовезе с последующим откачки сусла для свитинг танины вина. Малолактическая ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. После яблочно-молочное брожение происходит выдержка в течение 12 месяцев в дубовых бочках второго прохода. И, наконец, бутилирование и выдержка в стекле за 3 месяца до их коммерциализации.

Характеристики вино Ле Дифезе Тенута Сан Гуидо

Вино Ле Дифезе Тенута Сан Гуидо в Тоскане характеризуется интенсивным рубиново-красным цветом. Интенсивный аромат тоже стойкий с цветочными ароматами. Также проникая и острый типичный великих красных вин. В вкусе есть замечательной структурой и крайняя мягкость, которые делают его совершенно приятный, питьевая и прекрасную округлость.

Предложил спаривать с этим красное вино из Тосканы

Эта сенсационная красное вино идеально структурированных и сложных курсов итальянской кухни. Оно великолепно сочетается с жареным мясом или с игрой. Главная курсы ризотто с грибами или паппарделле с мясным соусом.

Он должен быть подан в широкие бокалы, которые помогают оксигенации.

Винзавод Тенута Сан Гуидо

Области Тоскана

Винная карта: Ле Дифезе

Номинал: Тоскана Igt

Винтаж: Две тысячи пятнадцать

Виноград: 70% Каберне Совиньон, 30%Санджовезе

Алкоголь: 13,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Холодное мясо и салями, жареным мясом, сырами средней выдержки, Каннеллони, schidionati мяса и дичи, ризотто