Jacopo Poli Amorosa di Dicembre (Torcolato)

Цвет: ясный, прозрачный запах: слегка экзотично после сладких фруктов, сухофруктов и изюма вкус: вкус мягкий бархат с ароматичный глубина, Граппа, полный изящества! Любовница декабря Jacopo Poli называет ее мягкой, ароматной граппы Torcolato. Потому что в декабре вино десертное ваши тонкие ароматы плодов, выжимают до изюм тип засушенных ягод, наконец, суть и сладость для вино оно бродит сосредоточиться на развешенные для Просушки виноград для знаменитого Torcolato. Но не только сок, также ягоды шкуры сосредоточиться сладкие ароматы, в то время как параллельно сначала жесткие, зеленые танины в винограде косточек постепенно теряют свою горечь. Этой выжимки теперь поставляется напрямую от точила в Distillerie Poli, где он в старых котлах кислородной Меди традиционно, после разрывных процесс будет записан. Термин описывает дискретные затратный метод, при дистилляции остановлен, после каждой записи, для замены отработанного жмыха путем первичной. Из выжимки нагревают в медных котлах, этанол, винный спирт, поднимаются в змеевик, конденсируется и течет как колокол пожара в Образец. Здесь все искусства и многолетний опыт мастера Кислородной пользуется спросом ну, отрежет с большим тактом и Перебег (также голова и хвост называется) и только благородные сердцем пожара с лучшими сохраняет ароматы. Дистиллят сначала еще содержит целых 75 % vol. Алкоголь и должен поэтому через vol осторожным добавлением дистиллированной воды постепенно на умеренные 40%. Алкоголь принесли. В целом, шесть месяцев Jacopo Poli оставляет его Граппа в бак из нержавеющей стали отдыхать, пока он охлаждает его, наконец, на -6 °C вниз и мягко фильтруют на благородные бутылки из муранского стекла заполняет.

Винодел:Jacopo Poli

Регион производства:Венето

Содержание Спирта (% Об.):Сорок

Сорта винограда:Friulano, Vespaiolo

Сервировка:15.0°C

Аллерген Примечание:содержит сульфиты

Размещение:Poli Distillerie S. r. l. 36060 Schiavon Италия