Grappa Elevata in Barili di Sassicaia

Цвет: теплый белый блестящий золотистого до янтарного аромат: тонко пряный, кедр, ваниль, корица, какао и кофе, рядом с ним нежные нотки засахаренных фруктов, немного меда и душистый-сладкого жасмина вкус: вкус мощный, структурированный, с мягкой Полнотой, прихотливым сортом типичные фруктовые и травяные ароматы очень элегантно сливаются с теплыми дубовых бочках, пряные ноты (тосты, ваниль, дуб), в финале дня с намеками аниса и лакрицы - поистине величественный Граппа! Grappa di Sassicaia это эксклюзивный продукт сотрудничества маркиз Nicoló Incisa della Rocchetta и Jacopo Poli - уникальный Граппа, сгорели выжимки из Каберне Совиньон и Каберне Фран-виноград для больших Sassicaia Tenuta San Guido. После около двух недель в чанах из нержавеющей стали в бункер виноград мягко прессуют и ягоды помещают шкуры и семечек сразу к дистилляции в медных котлах. Jacopo Poli горит капельно первичной выжимки после периодических процедур. То есть, после довольно утомительных, традиционным методом, при дистилляции остановлен, после каждой записи полностью, для извлечения отработанного жмыха и заменить свежей. Из выжимки нагревают в медных горения котла, этанол, винный спирт, поднимаются в змеевик, конденсируется и течет как колокол пожара в Образец. Вот истинное искусство и многолетний опыт grappaioli, Граппа кислородной учителя пользуется спросом ну, отрежет с большим тактом и Перебег (также голова и хвост называется) и только благородные сердцем пожара с лучшими сохраняет ароматы. Молодой граппы теперь помещается сначала в течение примерно четырех лет в 225-литровых бочках из французского дуба, после чего еще год в старых Sassicaia бочки для созревания, чтобы усилить здесь несравненно элегантная структура и теплых специй Grappa di Sassicaia. Благодаря осторожным добавлением дистиллированной воды Poli приносит самый высокий prozenter в ходе которого постепенно совсем хорошо от 75 % об. на умеренной 40 % vol. Алкоголь. После этого он охлаждает его примерно на 48 часов -6 °C вниз и заполняет его просто аккуратно процеживают как Grappa di Sassicaia на бутылки.

Винодел:Jacopo Poli

Регион производства:Венето

Содержание Спирта (% Об.):Сорок

Сервировка:18.0°C

Аллерген Примечание:содержит сульфиты

Размещение:Poli Distillerie S. r. l. 36060 Schiavon Италия