Fumin Valle d’Aosta DOC Les Cretes

Фумин док-Ле-Крет

Этот изысканный и престижный сорт винограда из Аоста из черных ягод используется для производства Фумин, который удостоен сертификации док.

Производственная площадь-это “Ла-тур” и “лес пиков ди Эмавиль” в Провинция аоста . Лозы 15 лет. Культивируется на моренных склонов, сыпучих и песчаных почвах, которые подвергаются на север/запад и юг. Они находятся на высоте 650 метров над уровнем моря.

Лозы продлен на 2,5 га и выращивают с помощью метода французского Гюйо. Плотность деревьев составляет 7500 единиц на га с годовой прибылью 8000 кг на гектар.

Ручной сбор урожая винограда происходит после второй половине октября. Есть брожение в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28°-30°C. мацерация длится 8-10 дней при ежедневном накачки. Старение длится 1 год в маленьких бочках из французского дуба объемом 300 литров каждый. Окончательный срок выдержки составляет 1 год в бутылках.

Этот исключительный и престижный сорт винограда был спасен уверен, что вымирание Аоста “виноделы” и он живет продуктивного возобновления. Из Фумин винограда производится важная вина пригодны для длительной выдержки розлива.

Характеристики Фумин Валле д'Аоста вина doc

В Фумин документа Ле Крет винзавод имеет темно-рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками. Дух проникает, фруктовый, с оттенками древесины замечательных фруктов, таких как черная ягода и черника, а также пряный с кожей и овощами ароматов особенно в версиях возрасте. Вкус теплый, полный, с мягкими танинами.

Предложено сочетание этого красного вина

Он должен быть подан с холодными закусками, супами, сырами, такими как фонтина или с красным жареным мясом, с дичью, тушеным мясом начисленные вкуса и ароматов. Он должен быть на вкус с закуской из хлеба и мясное ассорти и сыры.

Он должен быть подан при температуре 18°С В баллон фужеры.

Винзавод Ле Крет

Области Валле д'Аоста

Винная карта: Валле д'Аоста Док

Номинал: Фумин Валле д'Аоста док

Винтаж: Две тысячи шестнадцать

Виноград: 100% Фумин

Алкоголь: 12,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Холодное мясо и салями, Зуппе, средне-выдержанными сырами, жареным мясом, дичью, Тушеным