Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Contadi Castaldi

Франчакорта docg Dosaggio ноль

Dosaggio ноль франчакорта docg-это игристое вино, метод Шампенуаз винодельни Контади Кастальди . Винодельня, которая выбрала между этой великолепной местности Франчакорта, самых известных виноградников и виноделов богаче опыт и традиционного опыта .

Для создания этого игристого вина используются сорта винограда: Пино Неро 50%, Шардоне 50%.

Вино производится путем мягкого прессования и после сцеживая добавляются дрожжи. Ферментация в нержавеющей стали в течение 20 дней.

Длинная выдержка 7 месяцев проходит частично в стали, частично в барриках.

В следующем месяце, возможно, он будет упакован и опечатан с пробками для брожения и оставляют для выдержки в бутылке на осадке в течение 36-40 месяцев.

Последний этап процесса включает дегоржаж тардив вина, что включает в себя снятие крышки, на которых залегают отложения. Бутылка закрывается с традиционной корковой пробкой с металлическим проволочным каркасом и оставляют для выдержки на другие 3-4 месяца.

Характеристики вина

Его цвет яркий соломенно-желтый с тонкой перлаж.

Нос сложный, с фруктовыми ароматами грейпфрута и черной смородины и нотками лаврового листа и табака.

На вкус он имеет ярко выраженный вкус, структурированный и насыщенный, с приятным и стойким финалом.

Это вино великая личность, очень сухой, как в "ликер д'expedition" не был добавлен сахар. В это вино мы находим характеристику территории происхождения, морене почвы дает