Franciacorta Brut Rosé '61 Docg Berlucchi

В розового 61 Берлуччи вино выпускается с 60% Пино Неро винограда и 40% Шардоне. Все сорта винограда из разных мест в районе Франчакорта и их собственности или под контролем специалистов Берлуччи.

Прибыль 80-100 центнеров с гектара и прибыль составляет 55%. Происходит мягкое прессование гроздей с должны фракционирования. Алкогольная ферментация в стальных резервуарах начинается с мацерации на одну ночь из Пино Неро с пилинга роз, чтобы дать цвет и аромат на выбор. Созревание кюве происходит весной, следующей за урожаем. Вино разливают в бутылки с ликером тиражного от 24 грамм на литр сахара и выбранными дрожжами. Старение происходит в контакте с дрожжами в течение 24 месяцев, а затем еще два после дегоржажа.

В Берлуччи розового 61 богатая мягкая пена с хорошей настойчивостью и жемчужное зернение очень тонкий и стойкий.

Она имеет насыщенный розовый цвет, который может меняться от одного урожая до другого в зависимости от степени фенольные из винограда Пино Неро.

Парфюм имеет элегантный диких ягод и созревает фруктовым ароматом с нежными ароматами дрожжей и хлебной корочки. Это плаксивая из-за короткого мацерация Пино Неро на пилинги во время виноделия.

Вкус тонкий и элегантный, насыщенный и с хорошей кислотностью. Средне-высокий уровень сахара в присутствии баланс замечательной кислотностью.

В Берлуччи 61 розового отлично подходит и как закуска, и его можно сопоставить с холодными закусками, ароматных горячих блюд и выдержанных сыров. Она идеально подходит с ракообразных или рыбных блюд.

Он должен быть подан на 8°С В баллон бокал.

Винзавод Берлуччи

Области Ломбардия

Винная карта: Франчакорта

Номинал: Франчакорта Розе Брют Докг

Виноград: 60% Пино Неро, 40% Шардоне

Алкоголь: 12,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Легкий и свежий

Сопряжения: Горячие закуски из рыбы, ракообразных, устриц, суши-сашими, Тартар из говядины-карпаччо из рыбы, сырами средней выдержки, спагетти с моллюсками