Etna Rosso RISERVA 2011 "CONTRADA MONTE GORNA" DOC NICOSIA

Этна Россо Ризерва

От ingneous террасы из Монте-Горна виноградники производят виноград этого Этна Россо Ризерва вино, которое имеет большой сложности. Распространенность не Нерелло Маскалезе винограда, который является основным Этна виноградника, что только среди этих черных землях, он может достигнуть ее лучшие органолептические характеристики с замечательным минеральным вкусом. Прибыль является низким, взяв руководство с тщательного отбора. Созревание длится 4 года, с двух лет в бочках из французского дуба второго или третьего прохождения, которые дают запах и вкус ароматами.

Культивирование почвы вулканические и песчаные, богатые минералами и расположен по 700-750 метров над уровнем моря с замечательной тепловой экскурсия. Метод культивирования-это решетчатые с кордона шпоры обрезку.

Есть холодная мацерация в течение 24 часов. Затем он проходит ферментацию в контакте с пилинг в течение 3 недель при температуре 22°С. следует французских дубовых бочках, срок выдержки в течение 24 месяцев и, наконец, 12 месяцев в бутылке.

Характеристики Валь Монте-Горна Этна Россо вино

Он обладает легким рубиново-красного цвета почти гранат. Запах имеет пряный аромат с солодки, шиповник, сухие плоды и цветы оттенками. Он обладает замечательными ароматами букет. Вкус живой, свежий, с мягкими танинами. Это элегантный, структурированный, гармоничный и сложный, с длительным сохранением.

Предложил жеребьевку с этим большое Сицилийское вино из Никосии винзавод

Это Сицилийское вино Никосия винзавод прекрасно подходит к выдержанным сырам средней, тальятелле с грибами, рагу из белого мяса, дичи и черный свиная колбаса. Оно должно быть подано при температуре 16-18°C с доказательством 13,5%.

Винзавод Никосия

Области Сицилия

Винная карта: Этна

Номинал: Этна Россо Ризерва док

Винтаж: Две тысячи одиннадцать

Виноград: 90% Нерелло Маскалезе, 10% Нерелло Капуччио

Алкоголь: 13,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Колбаса, Тальятелле Ай грибы, морские гребешки с грибами, закуска из баклажан, средне-выдержанные сыры, твердые сыры, жареное мясо, холодное мясо и салями