Etna Rosso "Fondo Filara" DOC NICOSIA

Этна Россо Никозия

Изготавливается из местных сортов винограда, таких как 80% Нерелло Маскалезе и 20% Нерелло Капуччио, возделываемых на минеральных вулканических почвах.

Выращивание почва песчаная-вулканического происхождения, расположенный на 700-750 метров над уровнем моря и метод выращивания решетчатые с кордона шпоры обрезку.

Ручного сбора происходит во второй-третьей декаде октября.

Следует короткая мацерация 10-15 дней до ферментация при 24-26°С. следует период старения на 50% в трубу, а оставшиеся 5-6 месяцев в бочках и еще 3-4 месяцев в больших бочках. И, наконец, вино держится в течение 6 месяцев в бутылке.

Характеристики Этна Россо вино

Он имеет рубиново-красный цвет почти гранате со старением. Й запах элегантный аромат красных ягод вместе с добавлением специй и лакрицы. Вкус теплый, сильный и стойкий с приятным бальзамическим ароматом.

Предложил жеребьевку с этой Этна Россо вино

Этот Никозия Сицилийский красное вино идеально подходит с ароматными соусами, приготовленными на гриле или жареным мясом, дичью и сырами среднего возраста.

Оно должно быть подано при температуре 18°C в бокал для красных вин. Доказательством тому является 13%.

Винзавод Никосия

Области Сицилия

Винная карта: Этна

Номинал: Этна doc

Винтаж: Две тысячи четырнадцать

Виноград: 80% Нерелло Маскалезе, 20% Нерелло Капуччио

Алкоголь: 13,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Мяса на гриле, холодного мяса и салями, жареное мясо, тушеное мясо, макароны все'amatriciana, Капоната, сырами средней выдержки