Espumoso Raventos i Blanc L'Hereu Brut

Пол

Почвы здесь известковые и хозяйства, начиная с первых дней Пенедес депрессии, 16 миллионов лет назад. Первый корень горизонте до метра, живущих в глинах с питательных веществ и органического вещества и воды. Второй горизонт от полуметра.

Там на полу камбуза. Известняк мать, встроенный с морскими окаменелостями. Большое количество морских окаменелостей, которые характеризуют структуру и состав почвы способствуют вин основным источником нашего хозяйства преступности и соленой минеральностью.

Выбор участков

Виноградники плана и Viader, на южную сторону имеют глубокие почвы, текстура суглинок, что дает нам свежесть, элегантность и индивидуальность делают нас наследник.

 Виноградарство

Биодинамическое виноградарство. Виноградник с самопроизвольным почвопокровные, давая биоразнообразия, плодородия почв и жизни. Мы предоставляем нашим навоз, компост зимой. Мы срезов на стекло. Использование настоев травяных растений, чтобы свести к минимуму использование меди и серы. Контроль Lobesia botrana с путаницей в сексуальном восприятии.

Контроль и мониторинг созревания ягод до сбора урожая.

Собранный вручную.

Разработка

Запись самотеком в подвале. На каждом этапе, контролируемой атмосфере с сухим льдом. Медленное прессование при низких давлениях. Статическое отстаивание при низких температурах. Первая ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, отделяя сортов и типов почв.

Сборка, второй ферментацией в бутылке и минимальная выдержка 18 месяцев в штабелях.

Дата дегоржажа указаны на контрэтикетке.

40% Макабео, собранного с 21 августа.

Беседка между 1999 и 2000.

35% Ксарел.ло, полученную от 28 августа.

Боуэр в 1986 году.

25% Пареллада, собранного с 10 сентября.

Год: 2015

Подвал: Равентоса я Блан

Экологичность: Да

Цвет: Белый

Паркер: 91