Джин был раньше одним из сортов Спиртного, которые были изготовлены в большом количестве нелегально в Шотландии. Более 400 Destillen были в 18. Известна с XIX века, которые принесли в Эдинбурге и его окрестностях Джин и другой алкоголь особо. Сегодня дистилляция является давно легализована, но другая производстве ориентируется на традиции того времени. Поэтому даже те фирмы The Spencer Field Spirit Company, которая перегоняется в Эдинбург Джин. К этой традиции относится также много ручной работы, которая объединяет многие травы и специи, и, наконец, процесс записи в медь пузырь подготовлены. Расторопша относится также к источникам сырья, как кардамон и можжевельник. Но мало того: он даже экзотические специи могут быть добавлены, а также фрукты из далеких стран. И все это с помощью Coppe-Pot-Still-процедуры перегоняют, эти ароматы образуют вместе уникальный вкус в виде Эдинбург Джин. Полный вкус приходит свежий и дерзкий на стол, и состоит в основном из цитрусовых и можжевельника. Но даже малину можно обнаружить и цветочные нюансы. Сосны и вереск сочетаются с оттенком имбиря, и поэтому не удивительно, что Эдинбург Gin считается мало шотландский. Уже с 2010 года этот Джин украшает себя с золотой медалью SIP Awards; и pur пил каждый знает сразу, почему. Но также непревзойденные коктейли можно смешивать, следовательно, имеют также атмосфера Особой.