Команде из Санта Катарина Минас нос полон цветочной эссенции, ваниль и инжир с жженым ароматом меда и немного лимона. Поле-это глубокий и теплый, все же сладок путь к финишу. Один час за пределами деревни Chichicapa и через горный перевал, прибывает в Санта Катарина Минас. Этот пуэбло был засушливый субтропический микроклимат и большой воды! Наш palenqueros, Флоренсио Карлос Сармьенто и его сыновья Флоренсио Карлос Васкес и Луис Карлос Васкес, являются истинными мастерами.