Cresasso Corvina Veronese Igt ZENATO

Это вино особой элегантностью и балансом, с превосходной структурой, подходит для длительной выдержки, как и другие великие долгоживущих вин valpolicella. Оно исходит от особо выделенного виноградника, в Косталунга имущества. Смесь на 100% изготовлено из сортов Корвина Веронезе винифицируется в чистоте. Географическое положение земля находится на территории города Сант-Амброджо-ди-Вальполичелла, Косталунга имущества в холмистой местности. Средняя высота над уровнем моря составляет от 300 до 350 метров с южной экспозицией. Типа земля в основном характеризуются карбонатные морены, богатые скелет и с присутствием глины. Система размножения является классической системе Гюйо с плотностью 5000 лоз на гектар. Средний возраст лоз составляет 10 лет, а прибыль достигает 65 центнеров с гектара земли. Период сбора урожая учитывает незначительный surmaturation на заводе, и обычно происходит во второй половине октября. Винификация предполагает, что виноград после сбора урожая, де стеблем и раздавил. Медленная ферментация проходит в контакте с дрожжевым осадком в течение 15 дней при контролируемой температуре 25-26 ° С. в дальнейшем старение длится 24 месяца во французских дубовых tonneaux. Следует длительная выдержка в бутылке в течение как минимум года.

Характеристики Cresasso Корвина Веронезе

Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом. Аромат представляет собой обволакивающий обонятельного спектра с приятными нотами красных фруктов, черной вишни, ежевики и сливы. Вкус богатый Корвина, содержательный и минеральных с густыми танинами, которые придают ей приятно долгим послевкусием.

Предложил жеребьевку с этим Погребное вино

Она идеально подходит со всеми вкусные и богатые рецепты. Идеально подходит к жареному мясу, жаркому, дичи и мясным ассорти, а также выдержанным сырам.Обслуживающий температуре 18 ° C в большой стакан, который способствует оксигенации. Доказательством является 15.5%.

Винзавод ДЗЕНАТО

Области Венето

Винная карта: Россо Веронезе

Номинал: Россо Веронезе Игт

Винтаж: Две тысячи одиннадцать

Виноград: 100% Корвина Verones

Алкоголь: 15,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: дичи, schidionati мяса и дичи, Тушеным, вырезать из beff, филе с зеленым перцем, ризотто, Сыр твердый