Cortona DOC Syrah "Achelo" Antinori

В Achelo красное вино удостоено Кортона сертификации док Сира и его производят в La Braccesca винодельни со 100% винограда Сира.

Виноград Сира собирают во второй половине сентября. После гребнеотделения и прессования ягоды начинается мацерация во-первых на 10°С С целью извлечения типичные ароматы виноградной лозы, а затем при температуре 28°С, чтобы сохранить аромат и целостность винограда. Примерно через 10 дней, 70% вина помещается в лес, где проходит яблочно-молочное брожение и где начинается процесс созревания. Остальная часть уходит в трубу. Бутилирование происходит в зимний период, чтобы гарантировать молодость и свежесть вина.

Характеристики этого вина La Braccesca

Это аромат молодой и динамичной вино с интенсивным фиолетовым цветом. Запах у белой мякотью фруктовые ароматы вместе с табаком и перцем. Вкус полный и мягкий с белого персика, чернослива и ежевики ароматы вместе с табаком и специями.

Предложенные комбинации с Сира

Achelo док Ла Braccesca-это блюдо, вино. Она идеально подходит с основными блюдами, такими как ризотто или овощи с грибным кремом, красным мясом и сыром.

Он должен быть подан при температуре 18°С В баллон бокал.

Винзавод Антинори

Области Тоскана

Винная карта: Сира

Номинал: Кортона док Сира

Винтаж: Две тысячи шестнадцать

Виноград: 100% Сира

Алкоголь: 12,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Средне-насыщенный и ароматный

Сопряжения: Холодное мясо и салями, вырезать из beff, Каннеллони, сырами средней выдержки, Тортеллини, мясо-Гриль, Тальятелле Ай Фунги, свинины, макароны с мясным соусом