Colle al Fico Petra

Коль Аль кукиш Виннице Петра

Это замечательное вино Винзавод Petra в Сан-Лоренцо-Альто. Он расположен на 50 метров выше уровня моря. Виноградника Сира и возделывание почвы состоит из глины, песка и некоторых известняков. Его выращивают по методу Гюйо с плотностью 6000 деревьев на один гектар виноградника составляет 16 лет, и он может получить прибыль в 80 центнеров.

После винификации вино имеет срок выдержки 18 месяцев в деревянных бочках, новых на 20%. Есть дополнительный период выдержка в бутылках 18 месяцев.

Вино “Коль Аль кукиш” получил свое название по винограднику, который был найден в долине Корниа идеальные климатические условия для культивирования.

Вина цветочный, мощный и сильный. Сбор винограда осуществляется вручную и виноград перевозится в ящиках, чтобы избежать процесса брожения. В подвале, это происходит второй выбор. Спиртовое брожение предшествует холодная мацерация для облегчения извлечения фруктовых запахов характерны красные ягоды. Мацерация проходит в дубе в течение 25 дней на пилинги. Температуру брожения 27-29°C, и, наконец, он проходит яблочно-молочное брожение в дерево.

Характеристики красное вино colle Аль кукиш на винзавод Petra

Он имеет интенсивный рубиново-красный цвет. Запах был пряным и фруктовым ароматом с оттенком ванили, которые подчеркивают право кислотностью и алкоголем. Вкус сухой, широкий, структурированный и минералов с воздвижения свежести.

Предложенные комбинации с этим красное вино из Тосканы

Красного мяса и дичи, в дополнение к выдержанным сырам идеально подходят с этой полнотелое вино, которое должно подаваться при температуре 20°С.

Доказательство составляет 13,5%.

Винзавод Петра

Области Тоскана

Винная карта: Тоскана Igt

Номинал: Тоскана Igt

Винтаж: Две тысячи тринадцать

Виноград: 100% Сира

Алкоголь: 13,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Вырезать из beff, Каннеллони, Тальятелле Ай Фунги, холодное мясо и салями, сырами средней выдержки, филе с зеленым перцем, ризотто