Chivite Coleccion 125 Reserva

Чивите Коллексьон 125 ресерва-это 13,5%, Алк красное вино, разработанные Хулиан Чивите винодельни в районе Северной Испании, Вильятуэрта (Наварра) в Д. О. наименованием Наварры. Чивите 125 резерва разработаны с 100% винограда сорта Темпранильо, из виноградников размещены в Гранха-де-Legardeta, в соответствии с атлантико-континентальный климат, а на известняках и известковых почвах. Виноград вручную собирают, когда они достигают точки созревания и перевозится на винодельню. Там они холодной мацерации и, позже, ферментируют при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. После ферментации вино помещается в бочки из французского дуба, 50% новых бочках и 50% второй бочки с вином, где осуществляется яблочно-молочное брожение и вино выдерживают в течение 12 месяцев. Позже, вино фильтруют и разливают по бутылкам, чтобы быть почти 24 месяца в бутылке.

Дегустация

Вид: Чивите 125 резерва имеет темно-красный рубиновый цвет, с темно-красными ободками и хорошее слез образования.

Нос: в Чивите colección 125 заповедник обладает интенсивным и сложным ароматом, с сочетанием спелых черных фруктов, ежевики, черники, чернослива, с характерным для старения запахи, шоколада, кедра, табака, и т. д...

Вкус: Чивите 125 заповедник имеет плотный и мясистый атаки, с кислотностью, которая уравновешивает его, мощный, но округлые танины, с известным объемом и длинным концом, где процесс старения запахи и компоты, как известно, терпеть.

Предложения

Чивите Colección reserva представляет собой зрелое, сложное и мощное красное вино, вино будет спокойно выпил, наслаждаясь его вкусом и все его оттенки. После очень долгого старения, это очень вероятно, что вино нуждается в хорошей оксигенации, и поэтому крайне желательно сцеживаться несколько минут перед подачей. В Чивите 125 резерв будет хорошо пару с мясным блюдам как рагу из дичи, очень старые сыры, ветчина и т. д.... он предложил, чтобы быть подан по температуре 16ºc

Год: 2012

Возраст: Ресерва

Подвал: Бодегас Хулиан Чивите

Экологические: Нет

Цвет: Красный

Паркер: Нет

Пенин: 94