Chianti Colli Senesi DOCG Fattoria Casa Bianca

Фаттория Касабьянка Кьянти Колли Сенези ДОКГ

Красное вино Дей Кьянти Колли Сенези производится смесь лоз, культивируемых в Мурло в Провинция Сиена. Лозы расположены на 235 метров над уровнем моря.

Сбор урожая происходит во второй половине октября. Процесс мацерации в стальных емкостях при контроле температуры, которая должна быть в возрасте до 29°С. élevage проходит в ствол втором этапе в течение нескольких месяцев (в зависимости от фермера). Заключительная доводка длится 2 месяца в бутылках.

Годовой объем производства составляет 8 центнеров с гектара.

Характеристики вина

Красное вино Кьянти Колли Сенези дей производится собой купаж из Санджовезе на 80% и сложность 20% из Мерло, Каберне Совиньон, Канайоло и Колорино винограда.

Кьянти Колли Сенези Ризерва дей фермы Касабианка имеет интенсивный рубиново-красный цвет. Запах характерный и интенсивный, полный и приятный с четким вкусом вишни и ягод с легким пряным послевкусием. Вкус мягкий, хорошо структурированный и насыщенный.

Предложил играм

Он должен быть подан при 20°C и он должен быть согласован с Тосканские блюда с ароматным жареным мясом и влажным.

Если подают при 18°С он должен быть согласован с паппарделле с тыквенным кремом или тальолини с грибами и сливками беконом.

Винзавод Фаттория Каса Бианка

Области Тоскана

Винная карта: Кьянти

Номинал: Кьянти Колли Сенези Докг

Винтаж: Две тысячи шестнадцать

Алкоголь: 13,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Средне-насыщенный и ароматный

Сопряжения: Паста с мясным соусом, мясом на гриле, холодное мясо и салями, сырами средней выдержки, Кролик, Миланская котлета, макароны все'amatriciana, Тортеллини