Chardonnay DOC "Pietrabianca" Tormaresca Antinori Organic wine

Pietrabiancaбыл Тормареска Шардоне

Тормареска Pietrabiancaбыл белое вино назван в честь симбиоз между его собственную значимость для Апулии винодельни, что считает его своим этапом, и своя типология, действительно белый.

Классификация Док Шардоне Кастель-дель-Монте.

Смесь винограда, используемых для его производства состоит в основном Шардоне, примерно его 90%, и 10% Фиано-ди-Пулья.

Весь виноград обучающихся по биологическим стандартам хозяйства, принадлежащих Бокка ди Лупо имущества в Минервино-Мурдже, в провинции Битонто.

Виноград собирают в их оптимальном созревании и после того, как мягко нажал на брожение, сусло помещают в емкости из нержавеющей стали при температуре 10°C, для того чтобы естественно декантировать.

Позже, Шардоне передается в барриках из французского и венгерского дуба, где алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре.

Срок доработки на дрожжах в барриках образом, в течение которого malolaptic ферментация проходит.

Фиано ферментируется в стали при температуре 17°C в целях повышения свежести и кислотности ноты. В январе, Шардоне передается в стали и собран с Фиано.

Розлив происходит в марте. Еще 6 месяцев утонченность в бутылках образом, прежде чем положить на рынке.

 

Caratteristiche Делл'Aglianico док

Органолептические экзамен представляет собой соломенно-желтый вино с очень широкими золотистыми отблесками.

Его дегустационные заметки предлагаем очень интенсивный и приятный аромат белых фруктов ароматами, а также тонкими пряными ароматами ванили и меда акации. Его аромат фруктовый с ежевики, сливы и вишни ароматы сопровождаются пряными нотками перца, лакрицы, ванили и какао. Вкус является изысканным балансом свежести и гладкости.

Изысканность баррик придает ему элегантность, сложность и долговечность.

 

Abbinamenti consigliati кон л'Aglianico док

Тормареска Pietrabiancaбыл белое вино прекрасно сочетается с первыми блюдами из мяса и рыбы.

Это идеально подходит для высокой гастрономии рыбы, белого мяса, блюд, полуфабрикатов, закаленный и твердый сыр.

В лучшем, если заливать при температуре 12°C максимальное, в высокий и широкий чашечки очки.

Винзавод Антинори - Тормареска

Области Апулия

Винная карта: Кастель-дель-Монте

Номинал: Шардоне Кастель дель Монте док

Винтаж: Две тысячи пятнадцать

Виноград: 90% Шардоне, 10% Фиано

Биолоджико: Да

Алкоголь: 14,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Фруктовый

Сопряжения: Горячие закуски из рыбы, ризотто с морепродуктами, телятина с соусом из тунца, блюдами из белого мяса, Тартар из говядины-карпаччо из рыбы, закуски, рыба, приготовленная на пару, свежий творог