Chardonnay Cuvée Bois Valle d’Aosta DOP Les Cretes

Шардоне Couvée Буа-Ле-Крет

Это Шардоне произведенный Лес пиков винзавод производится винограда сорта Шардонне, использованный на 100%. Кюве чтится сертификация dop (Защита происхождения).

Производственная площадь, которая почти одинакова для всех Ле Крет винодельня Frissonnière в Санкт-Кристоф Гамлета в Провинция аоста . Виноградные лозы, которые 15 лет выращиваются на моренных склон, рыхлых, песчаных почвах, которые подвергаются на северо-востоке, юго-востоке и юго-западе. Они в 500-750 метров над уровнем моря.

Шардоне лозы продлен на 2 га и выращивают с помощью метода французского Гюйо. Плотность деревьев составляет 7500 единиц с гектара. Есть ручного сбора урожая винограда, который проходит в первой половине сентября.

Происходит мягкое прессование винограда и следующие ферментация проходит во французских деревянных бочках объемом 300 литров. Для того чтобы гарантировать баланс между древесиной и вино, бочки поджаренного с процессом гидролиза vapored. Наконец