Château Pédesclaux 5ème Cru Classé Pauillac

Wine Advocate Роберт Паркер в апреле 2015 года: "One of the notorious under-performers for most of my 37-year career, Pédesclaux has turned things around dramatically under the administration of Jacky and Франсуаза Лоренцетти. The terroir is brilliantly sandwiched between Pontet-Canet and Mouton-Rothschild. The 2012 has a dense bluish/purple color and creamy ванилин notes along with some blueberry and black raspberry fruit. The wine is medium-bodied, pure, ripe and certainly a dramatic improvement over decades of rather poor wines. This will hit its prime in another 5-6 years and last up to 20 years." Целенаправленное вино горных работ (особая обрезка, листья кровельные работы, зеленый чтения и т. д.) резервное копирование на замок Pédesclaux равномерное солнечных лучей и, следовательно, здоровая, ароматная, как фенол ИЖ оптимальной зрелости винограда. Для чтения все время виноград собирают посылку способом вручную в небольшие корзины кроху, отсортированы вручную и только лучшие дальнейшей обработки винограда, eingemaischt и при контролируемой температуре брожения бак из нержавеющей стали. На бродильных чанах на Pédesclaux оснащены "турбо-pigeur" для регулярного автоматического "ремонтажа" (перекачка вина и бражку Заливают), чтобы вывести оболочек Ягод в смягченной форме максимум цвета, ароматы и дубильные вещества. После общей бражка времени около трех недель (от 18 до 22 дней) будут вплетаться для вина Шато кюве и в французских бочках (треть новые дерева) примерно за двенадцать до 14 месяцев до погашения положен.
Остаточный Сахар:0.2 / Кислотность:3.7

Винодел:Pessac-Léognan

Регион производства:Бордо

Вина:Красное вино

Урожай:Две тысячи двенадцать

Содержание Спирта (% Об.):13.0

Сорта винограда:Каберне Совиньон: 63%, Мерло: 32%, Каберне Фран: 5%

Вкус:сухой

Сервировка:°C

Аллерген Примечание:содержит сульфиты

Размещение:Шато Pédesclaux 33250 Pauillac France