Château Canon La Gaffelière Grand Cru Classé

Wine Advocate Роберт Паркер в февраль. 2013: "This wine шоу wonderfully exotic тапенада, солодки, fruitcake Christmas, Сидар Вуд, blackberry and notes sweet cherry in its strikingly provocative aromatics. On the palate, the wine is dense and full-bodied, with stunning concentration, purity, texture and length. It is full-bodied, silky smooth and seems to have more in common with the 2009 than one might expect, although the freshness and танин levels are slightly more elevated. Drink it over the next 20+ years. An absolutely spectacular success once again from proprietor Stephan от Niepperg. Жиль Pauquet is the consultant and has done an достойный job with this particular estate." Château Canon-La-Gaffelière виноград собирают осторожно вручную в небольшие корзины кроху, в два раза цветов, полностью переработанный, но не молотые и целые ягоды транспортеры в температура регулируемая деревянная ферментер, передает. "Pigeage", периодическое погружение в Tresterhutes к концентрации цвета и танина из ягод оболочек, осуществляется пневматически и тем самым особенно бережно. После завершения спиртового брожения и общей бражка время 35 дней вина и вычитается в дубовых бочках 90 % заложен (новая столярка), в которых они проходят яблочно-молочное брожение и во время 17-месячного созревания на мелко дрожжи отделка гармонично.
Остаточный Сахар:2.0 / Кислотность:3.1

Винодел:Chateau Canon La Gaffelière

Регион производства:Бордо

Вина:Красное вино

Урожай:Две тысячи четырнадцать

Содержание Спирта (% Об.):14.0

Сорта винограда:Мерло: 55% Каберне Фран: 35% Каберне Совиньон: 10%

Вкус:сухой

Сервировка:°C

Аллерген Примечание:содержит сульфиты

Размещение:Ballande et Meneret S. A. S. 33027 Бордо Франция